制冰机在细胞冷冻保存过程中的作用是提供稳定的低温环境，这对于保护细胞免受冷冻过程中的损伤至关重要。在细胞冷冻保存中，冰的形成和生长会在低温保存期间对细胞、组织、器官和其他生命资源造成致命伤害。因此，制冰机通过精确控制冷却速率和解冻过程，可以最大限度地减少细胞损伤，从而提高冷冻保存细胞的存活率和功能。

       目前，国际通用的深低温冷冻保存方法主要分为慢速冷冻保存法和玻璃化保存法两大类。慢速冷冻保存法是利用各种温级的冰箱分阶段降温至-70℃～-80℃，然后直接投入液氮进行保存。这种方法冻结的细胞悬液或多或少都有冰晶的形成。而玻璃化保存法则是指利用多种高浓度的冷冻保护剂联合形成的玻璃化冷冻保护液保护悬浮细胞，直接投入液氮进行冻存。这种方法冻结的细胞悬液没有冰晶的形成。

        在冷冻保存过程中，冻存管的准备和操作过程也非常关键。冻存管的准备包括将细胞悬液与冷冻保护液混合，分装于冻存管内，并做好标记。操作过程中，需要小心控制冻存细胞的质量，确保无微生物污染，并在冻存一段时间后复苏部分细胞以观察其活力和污染情况。冻存管宜采用塑料冻存管，不宜使用玻璃安瓿，因为玻璃在复苏时可能会因温差过大而爆炸。

       因此，制冰机在细胞冷冻保存过程中扮演着重要角色，它通过提供稳定的低温环境，帮助科学家们有效地进行细胞冷冻保存实验，从而推动生命科学领域的研究和发展。